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mer. 21 juin

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Centre Culturel m'ARTchissy

Atelier : fabrication de fromage Büsción

Eric Gugliemazzi vous propose de partager sa passion au travers de la fabrication d'un fromage Büsción (fromage frais tessinois en forme de bouchon)

Les inscriptions sont closes
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Atelier : fabrication de fromage Büsción
Atelier : fabrication de fromage Büsción

Heure et lieu

21 juin 2023, 19:00 – 21:00

Centre Culturel m'ARTchissy, Chem. de Pré-Baron 1, 1261 Marchissy, Suisse

Invités

À propos de l'événement

Fromager de montagne au Tessin, Eric Guglielmazzi a exercé de 1985 à 1990 sur plusieurs alpages dont Giumello, l'alpage cantonal. 3 mois de travail et 6 mois de voyages aime à se souvenir Éric ! 

Malgré les années qui ont passé, la passion reste, raison pour laquelle il vous propose de comprendre et réaliser la fabrication d’un fromage, en l'occurrence le «bouchon», un fromage à pâte molle relativement facile à fabriquer.

Dégustation de vos créations à la fin du cours!

CHF 35.00 (sur inscription)

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